5 Tempat Makan Legendaris dan Makanan Terbaik Indonesia versi TasteAtlas
December 28, 2024 By Amandira Maharani
28 Desember 2024 – Indonesia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang mendunia. TasteAtlas, situs kuliner dan panduan wisata yang mengulas makanan serta budaya dari berbagai negara, baru-baru ini merilis daftar tempat makan lokal terbaik dan makanan terlezat dari Indonesia. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai warisan kuliner Nusantara yang mendapat pengakuan internasional ini.
Restoran Legendaris Indonesia versi TasteAtlas
Warung Mak Beng
Di tepi pantai Sanur, Bali, berdiri sebuah warung sederhana yang telah mencuri perhatian dunia. Warung Mak Beng, yang berlokasi di Jalan Hang Tuah No 45, menawarkan menu tunggal yang menjadi legendaris: ikan goreng dengan sup kepala ikan. Dengan harga Rp 55.000 per porsi, pengunjung dapat menikmati hidangan yang menurut TasteAtlas mengajak orang “menyelam lebih dalam ke kuliner tradisional Bali.” Warung ini buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 22.00 WITA.
Soto Kadipiro
Berdiri sejak 1928, Soto Kadipiro di Jalan Wates No 33, Yogyakarta, mempertahankan cita rasa autentiknya secara turun-temurun. Dengan harga terjangkau mulai dari Rp 19.000 per porsi, pengunjung dapat menikmati pilihan soto ayam atau soto babat yang dilengkapi perkedel yang terkenal. Warung ini melayani pelanggan dari pukul 08.00 hingga 14.30 WIB.
1945 Restaurant
Berbeda dengan yang lain, 1945 Restaurant di Hotel Fairmont Jakarta menghadirkan kuliner Indonesia dalam nuansa modern. Menu andalannya, sayur asem, direkomendasikan khusus oleh TasteAtlas. Meskipun harganya lebih tinggi, berkisar Rp 100.000 ke atas, restoran ini berhasil memadukan kemewahan dengan keaslian masakan Indonesia.
Soto Ayam Ambengan Pak Sadi
Berawal dari soto pikulan di tahun 1960-an, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi kini menjadi salah satu ikon kuliner Surabaya. Berlokasi di Jalan Ambengan No 3A, warung ini menawarkan soto ayam kampung dengan harga sekitar Rp 40.000 per porsi. Kesuksesannya telah mengantarkan warung ini membuka cabang hingga ke Jakarta.
Gudeg Yu Djum
Sejak 1950, Yu Djum telah menyajikan gudeg khas Yogyakarta di kawasan Wijilan. Dengan harga mulai Rp 14.000 per porsi, gudeg Yu Djum terkenal dengan sayur nangka yang kering dan manis dengan warna cokelat kemerahan yang khas. Kesuksesan warung ini terlihat dari 11 cabang yang tersebar di DIY dan kota-kota lainnya.
Lima Makanan Indonesia Terbaik versi TasteAtlas
Dalam World Food Awards 2024/2025, TasteAtlas melakukan penilaian terhadap 11.258 hidangan dengan 367.847 penilaian valid. Lima makanan Indonesia berhasil masuk dalam daftar 100 makanan terbaik dunia.
Rawon
Rawon, sup khas Jawa Timur dengan warna hitam yang unik dari kluwek, berhasil meraih posisi teratas di antara makanan Indonesia lainnya. Bahkan pada Juli 2023, rawon dinobatkan sebagai sup terbaik dunia, mengalahkan ramen Jepang dan tom yam Thailand.
Pempek
Pempek, makanan berbahan dasar ikan dan tapioka dari Palembang, menjadi bukti kreativitas kuliner Indonesia. Disajikan dengan cuka yang khas, pempek telah berkembang dari makanan jalanan menjadi hidangan yang diakui dunia.
Nasi Goreng Ayam
Nasi goreng ayam tidak hanya menjadi kebanggaan Indonesia tetapi juga negara tetangga. Kombinasi bumbu dan rempah yang kompleks menciptakan cita rasa yang diakui dunia.
Gulai
Gulai, yang sering disebut sebagai kari Indonesia, menampilkan keunikan kuliner Nusantara dengan penggunaan santan dan rempah-rempah yang khas. Versatilitasnya dalam mengolah berbagai bahan menjadi kekuatan tersendiri.
Rendang
Rendang tidak hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga membawa filosofi mendalam bagi masyarakat Minangkabau. Empat bahan utamanya melambangkan struktur masyarakat, menjadikannya lebih dari sekadar makanan tapi juga warisan budaya yang berharga.
Pengakuan TasteAtlas terhadap tempat makan dan hidangan Indonesia ini membuktikan bahwa kuliner Nusantara layak mendapat tempat di kancah internasional. Setiap hidangan tidak hanya membawa cita rasa yang unik tetapi juga menyimpan cerita dan warisan budaya yang mendalam.